VII Международный Форум HoReCa. Just HoReCа

Ежегодный Международный Форум Horeca. Just Horeca проходит в рамках международной выставки HouseHold Expo весна.

Организаторами форума являются «МОККА Экспо Групп» и Российская гостиничная ассоциация (РГА).

Среди выступающих и участников форума – рестораторы и отельеры, эксперты индустрии гостеприимства, представители студий архитектуры, дизайна, декора, HR-службы, специалисты по маркетингу и управлению.

Цель форума – обсуждение вопросов развития отрасли, подготовки персонала, оценки конкурентоспособности российских поставщиков.

Главными темами форума в разное время становились:

УПРАВЛЕНИЕ

• управление отелем, рестораном
• инновации и тренды в гостиничном бизнесе
• новыми направлениями движения гостиничных технологий
• технологии и методы в управлении отелями
• опыт построения успешной ресторанной компании
• франчайзинговые модели в ресторанном бизнесе
• IT решения для отелей
• международный опыт в гостеприимстве
• сервировка стола, декор гостиниц и ресторанов
• использование лицензий на товары для дома
• загородные отели – подготовка к сезону, анимация

СТРОИТЕЛЬСТВО И ОБСЛУЖИВАНИЕ

• актуальные тенденции в проектировании, реконструкции и перестройки отелей, ресурсосбережение отелей
• отельная косметика
• реновация зданий отелей и гостиниц
• сложности проектирования кафе

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ

• рекомендации отельерам и рестораторам
• опыт работы сетевых отелей

ОФОРМЛЕНИЕ

• тенденции и дизайн интерьеров гостиниц и ресторанов
• особенности оснащения отелей, комплектация мебелью
• ковровые покрытия с индивидуальным дизайном
• правила организации пространства
• оформление отелей и ресторанов к праздничным мероприятиям
• правила освещения отелей и ресторанов
• тренды и свежие идеи в декоре
• инновации в маркетинге (дизайн как элемент маркетинга)

ПЕРСОНАЛ

• обучение персонала и повышение квалификации
• развитие и модернизация профессиональных стандартов
• независимая оценка квалификации персонала, современная мотивация

ПРОДАЖИ

• онлайн продажи гостиничных услуг
• система KPI в отделе продаж
• увеличение загрузки отеля
• сервис