Регистрация участников

Спикеры:

Сергей Горбунов
Владелец ServiceGuru
«Как работать с командой в новой реальности?»
Время метрик: какие показатели отслеживать, чтобы оптимизировать расходы?
Как ускорить адаптацию в 2 раза и сократить ФОТ на 30%?
Как построить обучение, которое повысит продажи на 20%?

Надежда Турбанова
Директор по франчайзингу бренда «Клёво», Novikov Group
«Антикризисное управление: «Скрытые резервы» и спасение бизнеса в периоды кризиса. Какие статьи расходов надо оптимизировать рестораторам в 2026»

Роман Гончаров
Генеральный директор «Дельта Сириус», посол гостеприимства Краснодарского края
«Экономика сервиса: увеличиваем производительность труда без ущерба для гостя. Бережливое гостеприимство: как сократить издержки и сохранить сервис»

Елена Богачева
Международный эксперт и консультант по спа-бизнесу
«Экономика спа»: как превратить спа из дотационного подразделения отеля в прибыльный актив»

Кофе-брейк

В условиях снижения динамики рынка выигрывают не самые смелые, а самые системные. Будущее малого и среднего бизнеса в индустрии HoReCa — это профессиональное проектирование, объединение усилий и грамотное использование инструментов государственной поддержки.

Спикеры:

Дмитрий Вахруков — заместитель Министра экономического развития Российской Федерации
«Малый бизнес в HoReCa: какие инструменты роста дает государство в 2026 году»
Ключевые тезисы:

• стратегические приоритеты развития туризма
• действующие меры поддержки МСП
• инвестиционные механизмы
• региональные программы

Геннадий Ламшин — президент Российской гостиничной ассоциации
«Профессиональные объединения — новая модель устойчивости»
Ключевые тезисы:

• разрозненность рынка малых средств размещения
• международный опыт сетевых объединений
• кооперация как инструмент экономии
• стандарты как инструмент доверия
• роль отраслевых объединений в защите интересов бизнеса

Сергей Миронов — председатель Координационного совета ФРиО
«Регулирование и предпринимательство: как малому бизнесу работать в новых условиях»
Ключевые тезисы:

• изменения в регулировании алкогольного рынка
• риски и барьеры для малого бизнеса
• диалог бизнеса и государства
• предложения по совершенствованию регулирования

Андрей Абрамов — директор департамента развития гостиничной компании Alean Collection
«Объединение как инструмент роста производительности и финансовой устойчивости малых отелей»
Ключевые тезисы:

• производительность труда — главный резерв роста отрасли
• объединение — инструмент системного повышения производительности
• проектирование клиентского пути — единого сценария сервиса и маркетинга
• стандартизированные процессы и компетенции
• рост производительности = рост финансовых показателей и инвестиционной устойчивости

Екатерина Боровских — руководитель проектов по развитию компетенций ABR. Hospitality
«Практические инструменты увеличения производительности в HoReCa»
Ключевые тезисы:

• почему в условиях замедления рынка производительность становится главным драйвером роста
• где искать скрытые резервы, чтобы не просто удержаться, а ускориться, пока рынок тормозит
• какие метрики производительности нужно внедрить прямо сейчас, чтобы увидеть рост
• как ускорить команду без увеличения ФОТ: быстрые инструменты роста эффективности
• как измерить результаты производительности

Ответы на вопросы аудитории: что реально поможет малому бизнесу в 2026 году

Кофе-брейк

Расскажем, где глобальные тренды встречаются с реальными решениями и честным разговором о будущем гостеприимства.

Модератор: Екатерина Гаранина – создатель и генеральный директор «АККОРД менеджмент групп»

Спикеры:

Виктория Дегтярева — основатель проекта HEBI travel
«Устойчивость как инвестиция: как "зеленые" практики HoReCa генерируют прибыль, привлекают инвестиции и формируют лояльность нового поколения гостей»

Аня Кондратьева — создатель и CEO коммуникационного агентства Production Media Group
«Развитие малых городов через индустрию гостеприимства»

Андрей Кремнёв — владелец и руководитель архитектурного бюро Kremnev Atelier
«Новая эстетика: как строить красиво, не разрушая планету и не раздувая бюджеты»

Анна Симонова – основатель школы дизайна RAD
«Устойчивое развитие в HORECA как драйвер инноваций и привлекательности рынка»

Денис Перевоз — президент Ассоциации кулинаров
«Роль ИИ в трансформации рынка HoReCa»

Динара Богатырева — генеральный менеджер Довлатов Групп
«Что ждет бутик-отели в будущем?»

Бизнес-инжиниринг: дизайн, технологии и ROI. Уникальная питч-сессия в формате «бизнес-хирургии». Живой экспертный разбор реальных инвестиционных проектов, где дизайн, технологическое оснащение и финансовая окупаемость сводятся в единую жизнеспособную модель. Здесь сырые идеи превращаются в профессиональные планы под контролем топовых консультантов.

ЭКСПЕРТЫ:

Волкова Дарья – основатель консалтингового агентства «ЗАПУСТИ ТУРИЗМ»
Александр Ганаков – архитектор отелей мировых сетей Hilton Hotels&Resorts, InterContinental Hotels Group. Автор канала Check in, check up, check out.
Лейла Оралбек – директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» Novikov Group
Екатерина Гаранина – создатель и генеральный директор «АККОРД менеджмент групп»
Наталья Тараненко – создатель «Всё своё», эко-усадьба Краснодарский край
представляет свой собственный уникальный проект — эко-усадьбы «Всё своё». Синергия заказчика и дизайнера проекта

Регистрация участников

Форсайт сессия посвящена обсуждению новых правовых норм и изменений в сфере гостиничного бизнеса и смежных отраслей, включая изменения в налоговой нагрузке, цифровизацию процессов обслуживания, классификацию объектов размещения и итоги эксперимента по функционированию гостевых домов, изменения в профессиональных стандартах подготовки кадров.

Модератор:

Алексей Кусков - начальник департамента внутреннего мониторинга качества образования Федерального ресурсного центра подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства.

Ключевой контекст:
На сессии обсудим вступление в силу с 1 марта 2026 г. новых Правил предоставления гостиничных услуг (ПП РФ №1912) и итоги годичной реализации классификации (ПП РФ №1951/1952), налоговые изменения (НДС 22%, новые условия освобождения общепита, снижение лимитов УСН и расширение полномочий ФНС), цифровую идентификацию гостей и новые правила бронирования через агрегаторы, обновлённые договоры и невозвратные тарифы, субсидии на модульные средства размещения и предварительные результаты эксперимента по гостевым домам, а также изменения в профессиональных стандартах и их влияние на подготовку кадров, а также применение новых технологий обучение сотрудников отелей и ресторанов.
Цель — выработать практическую дорожную карту адаптации бизнеса: чек-листы соответствия, quick-win меры и согласованные предложения для взаимодействия с регуляторами и образовательными партнёрами.

Спикеры:

Марина Жулина – заместитель министра туризма Ярославской области
«Стратегия регионального роста: инвестиционные и предпринимательские инициативы, меры стимулирования для устойчивого развития туризма (кейсы Ярославской области)»

Лилия Биткулова – Член Совета по классификации Министерства экономического развития РФ, генеральный директор ООО «Звезды Отелям»
«Итоги года с новой системой классификации»

2 часа честных ответов на вопросы о деньгах, барьерах и возможностях — всё, что нужно знать малому бизнесу, чтобы уверенно строить будущее в индустрии гостеприимства в ближайшее время

Расскажем, где глобальные тренды встречаются с реальными решениями и честным разговором о будущем гостеприимства.

Модератор:

Гаранина Екатерина – создатель и генеральный директор «АККОРД менеджмент групп»

Спикеры:

Ганаков Александр — архитектор отелей мировых сетей Hilton Hotels&Resorts, InterContinental Hotels Group. Автор канала Check in, check up, check out.
«ЦИФРОВОЙ НОМЕР: революционный подход к проектированию и автоматизации электросистем отелей в условиях российского производства»

Андрей Головин — генеральный директор Ассоциации "KNX Russia"
«Автоматизация отеля - комфорт, экономика, управление»

Елена Рейзентул – генеральный директор пятизвездночного отеля MYS Boutique Hotel, эксперт СПА
«Осознанное гостеприимство: как авторская архитектура и отказ от стандартов масс-маркета формируют уникальный опыт гостя»

Элина Шакурова — Эксперт wellness в ГК Medical SPA Technology
«Современный подход в SPA. Фокус на внутреннее состояние»

Евгений Тюрин — президент Союза дизайнеров и архитекторов
«Проектирование ценности: как дизайн помогает владельцам пространств решать бизнес задачи»

120 минут концентрированного опыта от лидеров рынка: от слов — к действию, от идей — к прибыли, от трендов — к безупречному воплощению вашего проекта в новой реальности 2026 года.

На сессии соединим глобальные векторы индустрии с кейсами, проверенными на практике, и проведём честный диалог о том, какие решения действительно работают — без идеализации, с фокусом на измеримый результат для малого и среднего бизнеса.

Модератор:

Лейла Оралбек - директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» Novikov Group

Спикеры:

Рустам Самедов — бренд-шеф сетей ресторанов KITANA Asia Grill, 321 CLUB, Ramen Room альянса Novikov Group & Family Garden

«Управление сетевыми и альянсными проектами. Синхронизация стандартов: как удерживать качество в разных ресторанах одного бренда».

Роман Буняков – основатель и руководитель инженерно-технологической мастерской Бунякова
«Централизованное производство: от операционного центра к стратегическому агрегатору прибыли и инноваций»

Михаил Есенин – основатель архитектурного бюро ESENINS design studio
«Бизнес-партнёрство в дизайне: как архитектура ресторана влияет на средний чек и удержание персонала»

Максим Гуржий — генеральный директор и основатель управляющей компании Market Liner
«Тренды фудхоллов 2026. Москва и регионы»

Лариса Абдрашитова — руководитель отдела развития и коммерческой недвижимости в “Market Liner”
«Cамые успешные малые концепции: кафе и корнеры - продукт, инвестиции, окупаемость»

Юлия Яковлева — генеральный директор ООО "Виртус"
«Как ресторану сэкономить на сервировке в 2026 г без ущерба для стиля и имиджа»

Еще 120 минут стратегических инсайтов от практиков индустрии: от трендов — к технологиям, от инноваций — к росту, от глобальных вызовов — к вашему конкурентному преимуществу в гостеприимстве 2026 года.

Регистрация участников

Форум производителей профессиональной химии, оборудования и косметики с руководителями хозяйственных служб и клининговых компаний.

Модератор: Анна Ралдугина - отраслевой эксперт по медицинскому клинингу и HoReCa. Основатель и организатор международной премии Housekeeping Stars Awards.

Спикеры:

«TOTAL COST OF OWNERSHIP (TCO) В КЛИНИНГЕ: почему дешевая химия — самая дорогая ошибка отельера»
Анна Ралдугина — организатор отраслевой международной премии «Housekeeping Stars Awards»

«Операционная эффективность: как инвестиции в материалы, химию и инвентарь позволяют сократить штат без потери качества»
Ольга Гуцалюк — руководитель службы номерного фонда оздоровительного комплекса "Дагомыс " 4* управления делами Президента РФ

«Эволюция уборки: система центрального пылеудаления для гостиниц как решение для эффективного бизнеса. Практика ведущих отелей»
Максим Заворотный — директор по продажам ООО "Телеком ТС"

«Роботизация и ИИ в клининге: кейсы внедрения автономных машин в общественных зонах отелей. Обзор реальности: где роботы уже заменяют людей, а где — нет»
Игорь Шунькин — коммерческий директор компании Artix

«Микрообучение и геймификация: как быстро обучить линейный персонал стандартам работы с профессиональной химией в условиях высокой текучки»
Денис Гусев — генеральный директор компании "СИРИН"

«Биотехнологии в уборке: пробиотические очищающие средства как инструмент пролонгированной защиты поверхностей и борьбы с запахами»
Аркадий Лапко — учредитель компании ООО «БИОЛАЙФ»

«Продление жизни интерьера: профессиональные программы ухода за сложными поверхностями (натуральный камень, дерево, премиальный текстиль)»
Максим Елисеев - технолог компания Hendlex, эксперт в области защитных покрытий, эксперт по протектингу поверхностей
Ильдар Шамгунов - генеральный директор компании Hendlex

«Чистота как система: от прачечной до номера — как технологии и химия создают безупречный стандарт гостеприимства»
Иван Голубцов - бренд-менеджер ПК Vortex

«ЗЕЛЕНЫЙ СТАНДАРТ ЧИСТОТЫ: как пройти экологическую сертификацию и сделать это мощным маркетинговым преимуществом»
Виктория Дегтярева – основатель проекта HEBI travel

«Комплексный подход к уборке в HoReCa: от выбора средств до мониторинга результатов»
Сергей Стародонов – руководитель по продажам ЦФО отдела по работе с предприятиями индустрии гостеприимства АО «Эколаб», инспектор внутренних и внешних проверок ХАССП

2 часа конструктивного диалога между создателями технологий и теми, кто ежедневно внедряет их в отельный сервис, результатом которого станут готовые решения для безупречного хаускипинга и стандартов чистоты вашего объекта

Официальное закрытие подведение итогов в неформальной атмосфере Networking Cocktail